Коста Ріка SHB

Висота зростання: від 1400 м

особливий  сорт кави з Коста-Ріки. Його насичений смак відділяє високогірний сорт від багатьох конкурентів з цього регіону.

Термін "SHB" у світі кави означає "Strictly Hard Bean," що перекладається як "виключно тверді боби." Це класифікаційна маркерна ознака для кавових зерен, які виростають на високогірних плантаціях на великих висотах над рівнем моря. Термін вказує на те, що ці кавові зерна дозрівають повільніше, що призводить до більшої щільності та зазвичай вищої якості.

Грунт тут багатий на мікроелементи завдяки насиченню вулканічним попелом. Тому кава набуває надзвичайно привабливі смакові відтінки.

Латиноамериканці кажуть: «Хороша мексиканська кава - це бадьора кава, а хороша коста-ріканська кава - це пекуча кава!».

Горіховий смак та відчутний запах запашних квітів . Післясмак- шоколад .Невелика терпкість та кислотність грейпфрута.

Як правильно зберігати каву :

Щоб ефективно зберігати каву, важливо розуміти фактори, які можуть погіршити її свіжість і смак. Ось головні вороги свіжості кави:

• Повітря: кисень є одним із головних винуватців розкладання кавових зерен. Вплив повітря може призвести до окислення, внаслідок чого зерна швидко черствіють.
• Світло: тривалий вплив прямого сонячного світла або яскравого штучного світла може прискорити псування кави, викликавши хімічні реакції та змінивши її смак.
• Волога: кавові зерна легко вбирають вологу з навколишнього середовища, що може призвести до зростання цвілі та втрати смаку.
• Тепло: Високі температури можуть прискорити процес старіння кави, внаслідок чого вона втрачає свої смакові компоненти та стає м’якою.

Рекомендації по зберіганню:

• Намагайтесь купувати каву в розрахунку на 1-2 тижні, в цей час вона буде максимально смачною та ароматною
• Найкраще зберігати каву в спеціальних фольгованих пакетах із зіплоком і клапаном дегазації (ми саме продаємо в таких)
• Друге місце щільно закрита скляна та керамічна ємності.
• Кухонна шафа чи інше темне місце – буде ідеально для зберігання кави.
• І ніколи не зберігайте каву в холодильнику.